Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?
SAP





*





odkazy






- jak na kávu

- cuketka

- home - barista




*


Kafe roku není:

*

JACOBS
*





Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
MESKALITO --- 22:35:03 10.2.2017
SAMIEL: je to sice Liberec, ale to můžeš dát tramvají :) http://www.nordbeans.cz
SAMIEL --- 22:29:03 10.2.2017
NEvite nekdo, jestli se da nekde v Jablonci sehnat dobre kafe na filtr?
JUANITA --- 9:34:30 9.2.2017
ZOBAAK: cholesterol je dulezitej. zalezi na pomeru hdl:ldl, jeste vic triglyceridech, a v posledni dobe se prichazi na to, ze LDL muze bejt protektivni-- zalezi na velikosti a koncentraci (ldl particle size).
??? --- 8:49:44 9.2.2017
ZOBAAK: vypadá to, že je důležitější složení krevních tuků, než vyloženě jen množství nespecifikovaného cholesterolu (ono jich je povícero).

má to dokonce aj společnost

Members list of THINCS
http://www.thincs.org/members.php
BOODIA --- 7:51:59 9.2.2017
ZOBAAK: je uplne zbytecny resit papirovou chut v CD :D dlouhej kontakt vody s papirem... to nemyslis vazne ty 3 minuty vid? :D delam si v lete v coldbrueru cold drip, ve kterym je jejich kovovej filtr, na kterej si ale stejne dam jeste jeden aeropresovej, plus jeste jeden pokladam nahoru na kafe a povetsinou tam ty filtry jsou 8 hodin? a chut papiru proste nikde! neni...

a ano, pouzivam clever doma pravidelne, nejlepsi vec na delani kafe v pomeru cena/vykon/mnozstvi kafe/uzivatelska narocnost
ZOBAAK --- 1:28:26 9.2.2017
KOLU: "není pravda, že vyšší cholesterol = méně zdraví." - to si fakt myslíš? zdroj?
krátká charakteristika vysokého cholesterolu z Mayo Clinic, jedné z nejprestižnějších klinik v US: http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/home/ovc-20181871 (v záložce "Symptoms and causes" je pěkný obrázek, jak vzniká arteroskleróza)
ve zkratce, vede to k usazování tukové/voskové hmoty v krevním řečišti, což zužuje cévy, zpomaluje krevní oběh a zhoršuje zásobování organismu kyslíkem a potřebnými látkami. Nebolí to a obvykle to nemívá žádné příznaky, ale vede to třeba k srdečnímu infarktu nebo mozkové mrtvici...
Hladina cholesterolu se u mužů začíná přirozeně zvyšovat už po 20. roku věku.
KOLU --- 0:11:59 9.2.2017
není pravda, že vyšší cholesterol = méně zdraví.
ZOBAAK --- 23:36:31 8.2.2017
podle téhle studie (která v tabulce shrnuje i výsledky jiných autorů pro různé druhy příprav) má platit, že čím světlejší pražení kávy, tím vyšší podíl cafestolu v extraktu: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996912002360
ZOBAAK --- 23:06:13 8.2.2017
KEB: Tak to riziko nezdravých olejů (jde o diterpeny cafestol and kahweol) je prý hlavně u příprav, kde extrakt neprochází papírovým filtrem - takže french press, moka konvička, turek, nebo asi cokoliv co má jen kovové či plastové sítko nebo mřížku.
Jinak osobně piju kávu z papírovýho filtru už roky ne kvůli tomuhle, ale protože mi tak víc chutná... tohle jsem se dozvěděl až dodatečně. Po tom, co extrakt projde papírem, pořád voní i chutná nádherně, takže ta vůně a chuť nebude asi jen v těch olejích, co zůstanou ve filtru (jak je asi zřejmý, vyhovuje mi "clean cup").

btw Nezdravý efekty olejů nebo čehokoliv jinýho je v praxi vypozorovat dost těžký, protože i když se ti něco zjevně děje (a ne vždy poznáš, že se něco děje), tak vůbec nemusíš přijít na to, proč nebo jakou kombinací čeho k tomu dochází. A na ledacos můžeš přijít až s odstupem mnoha let, kdy už je tělo zhuntovaný nebo zanešený nějakým bordelem do tý míry, že se to projeví jako konkrétní problém - kterej v tu chvíli ale už nemusí mít jednoduchý řešení. Kdo si třeba nechává pravidelně měřit cholesterol? Nejspíš někdo, kdo už nějakej problém má, žejo...

Z webu Aeropressu - https://aerobie.com/aeropress/faqs/ :

Q: I’ve heard that coffee contains cholesterol-raising elements. Are those elements present in AeroPress brewed coffee?

A: Cafestol and kahweol are diterpene molecules found in coffee. They are powerful agents that cause our bodies to increase the low density lipoproteins (LDL or “bad” cholesterol) in our blood. Cafestol and kahweol are removed from coffee by paper filters. Any coffee maker using a paper filter (such as the AeroPress coffee maker) removes virtually all of the cafestol and kahweol from the brew. We had this verified by an independent test lab for AeroPress brewed coffee.
PAPAFREDO --- 8:20:19 8.2.2017