Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
HENNYVILLE --- 18:38:24 19.2.2019
HERR_FLICK: primo s timhle konkretnim ne, ale brousim dvou kolegum Yoshikane Hakata SKD 165, coz ma taky tendle tsuchime pattern. Mel jsem v ruce jejich nejaky kratsi gyuto z te serie ktery ty postujes. Ty zmineny hakaty o kterych mluvim sou polonerez clad stainless a neco jsem s nema taky nakrajel. Sou krasne udelany, krasne ostry a umi to dost dobre drzet ostri. Finish te urcite nebude nijak omezovat, ma to ciste estetickou funkci. Yoshikane je vyhlaseny top heat treatmentem a jejich Shiro 2 je ultimatni. Yoshikane naucilo spoustu mladejch jak se to dela, je to v podstate nejvetsi nozova manufaktura v Sanjo. Z jejich dilny padaj lidi jako je Naoki Mazaki, Masashi Yamamoto apod. Pokud do nej pujdes, budes z kudly nadsenej.
HERR_FLICK --- 18:23:25 19.2.2019
HENNYVILLE: nemas osobni zkusenost konkretne s timhle? Resp. S necim blizce podobnym
Uz driv jsem na nej koukal, ze se mi libi ten finis cepele, zas bych nechtel, aby to bylo na ukor funkce
Yoshikane: Santoku
https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/yoshikane/santoku-8-2098-detail
HENNYVILLE --- 16:08:52 19.2.2019
EDAK: jestli ti muzu poradit, tak ze zminene skupiny na FB nekupuj nic. Je to vse preprodej kudel z Ebaye, kudly z vystav atd. Jeho prodejni blaboly stylu "only one" jsou k smichu. Kdyz sem mu par mesicu zpet kritizoval jeho vosoupany Yanagiby ktery mely svuj zivot za sebou a frajer to seriozne prodaval jako funkcni nuz, tak se do me pustil ze vim hovno a podobne.) Kupujte kudly jen od serioznich vyrobcu :-) neco o tom vim.

a Shun sou americky kudly vyrobeny v JP. Za tydle penize se da koupit nasobne lepsi kudla. Kazdopadne kdyz ke me jde na opravu nejaka kudla s masivnima zubama nebo ulomenou spickou, je to v 95% prave Shun :-)
EDAK --- 15:49:24 19.2.2019
tvl, povazuju tuhle diskusi fakt za testera moji odhodlanosti. vzdycky kdyz usoudim ze dalsi drahej a skvelej japonskej nuz do kuchyne nepotrebuju, tak se tady objevi dlouha a narocna diskuse se spoustou doporuceni. A tomu velice solidne sekunduje na fb skupina noze zvostra.
Zatim jsem nerozebiral kvalitu nabizenych noze pac na tom nemam cas, ale noze Shun Hikari me fakt dostali jenom tim jak vypadaj....
HENNYVILLE --- 13:07:54 19.2.2019
HENNYVILLE: dam sem par hot tips na skvely kudly za "par" penez.
https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/wakui-sanjo
https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/masashi-yamamoto
https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/mazaki-migaki
https://www.cleancut.eu/butik/knifebrands/yoshikane
http://www.japanesenaturalstones.com/munetoshi-sanjo/
http://www.japanesenaturalstones.com/kaeru/

neco je full nerez, neco polonerez, neco carbon clad stainless, neco je celorez. Wakui je podle top pomer vykon/cena. Yoshikane a Mazaki ma top tepelny zpracovani.
HENNYVILLE --- 8:41:51 19.2.2019
ZAPPO: jak sam pises-je dulezity odhadnout jestli zvladne uhlikovku, pokud ne, odkazat do na nerez. dulezity je i to, jestli zvladne nejakou udrzbu tech kudel jako je treba brouseni. podle tohodle vseho je potreba vybirat kudlu pro ciziho. je uz i spousta dobrych shopu v evrope ze kterych se da rozumne objednavat. cleancut.se, japanesenaturalstones.com, japan-messer-shop.de a dalsi, toto je asi to s nejlepsim zbozim v evrope. je to za dva dny doma a je to preci jenom trochu vyhodnejsi :-)
??? --- 23:26:16 18.2.2019
???: S tou jsem spokojena taky.

Par nozirum jsem dodavala celomasky, kvuli kryti oci, taky spokojenost.
??? --- 23:25:05 18.2.2019
???: Polomaska 3M na skoro jakoukoli práci v dílně.
Polomaska 3M série 6000
https://obchod.klimafil.cz/...xfTRCArBgrgjFwFY9jmTzas5wepRVH27PTatVG7eDR2BzfiPE3Jk2GWPQaAqMCEALw_wcB

K tomu podle potřeby štít a sluchátka nebo špunty. Brýle moc nepoužívám, protože ani 3M nejsou moc kompatibilní s polomaskou.
??? --- 23:09:28 18.2.2019
???: cokoliv lepsiho nez takova ta bila zakladni maska mi prijde ok..delaj se i ruzny celomasky ktery mi asi prijdou nejlepsi..ale stojej treba 10k za kus..zalezi na tom jak moc se tim zivis..Kazdopadne tohle je vec kterou by clovek nemel podcenovat.
??? --- 22:53:50 18.2.2019
???: Jasně, OK.. jaké kombo? Já používám 3M brýle + polomasku 6300 + 2xxx filtry, alternativně levnější Spiro P2.