Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Kam nejen v Praze na kurz vaření apod.
KASUMI
Tipy a triky, kam (ne)jít na kurz o vaření a souvisejících znalostech, např. barmanský kurz apod.
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 22:04:08 25.2.2017
za 3,5 mi ta napln prijde celkem ok
??? --- 22:03:46 25.2.2017
buddha bar dela kurzy
Úvodní stránka - Buddha Bar Praha
http://www.buddha-bar.cz/

ŠKOLA VAŘENÍ
"Cesta po Asii"
18.3.2017 od 11:00
Cena 3500 Kč / osoba

V ceně kurzu je školení v trvání tří hodin a hodina oběda.
Použité suroviny, občerstvení, nealko nápoje po celou dobu kurzu.
Klient si odnese desky s recepty,BB hůlky, CD a certifikát o absolvování kurzu .


Průběh školení

Uvítání Welcome drink / signature cocktail/ a představení školitele
Předání studijních materiálů , prohlášení o bezinfekčnosti a rizik během školení
Teoretická část- základní pojmy, které je nutno znát při přípravě sushi menu ( vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, názvy druhů sushi, náčiní a pomůcky, základy HACCP)- 20 minut
Seznámení s kuchyní a systémem práce-5 min
Vlastní rozdělení jednotlivých prací na menu, dle počtu účastníků
Zapůjčení logovaných zástěr a nožů
Krájení a příprava zeleniny na jarní závitky
Technika prohazování pánví Wok a příprava jídel touto metodou
Příprava dezertu pomocí tekutého dusíku
Servis menu
Konzumace menu se základy stolování v BB a základy tradičního stolování v Japonsku a slavnostní předání certifikátu
Během školení neomezená konzumace nealko nápojů a během oběda ½lahve vína osobu dle nabídky BB


Složení menu
Polévka Tom Kha Kai
Vietnamské Jarní Závitky
Tamarindové Pad Thai s Krevetami
Hovězí Wok s Thajskou Bazalkou a Rýží
Ananasové Gazpacho



( počet míst je limitován, nutná rezervace předem )
HANELA --- 13:37:59 8.12.2015
Tak jsem tu žádný typ/tip nenašla :-(

Hledám šikovný kurz vaření, spíš všehochuť.
P_T --- 18:05:00 27.11.2015
???: jj, budu tam :]
ELDERIK --- 13:10:11 27.11.2015
???: Přesně tak. Budu se těšit :-)
??? --- 12:37:39 27.11.2015
ELDERIK: tze se tam zitra potkame?
P_T: a ty? :)
ELDERIK --- 14:19:07 13.11.2015
???, P_T: Tak sem se upsal taky. Třeba si budu moct k vaření čaje a balení sushi přidat i přípravu Dim Sum knedlíčků :D
P_T --- 13:54:19 13.11.2015
???: tyjo, do toho asi pujdu taky
??? --- 17:15:34 10.11.2015
tak jsem se prihlasila na dim sum knedlicky do laboratoria
28/11
jsem zvedava :)
knedlicky umim, ale rada se naucim neco noveho
doufam, ze to nebude vsechno z kupovaneho testa, ale ukaze nam, jak si delat vlastni, aspon na neco..
na tamarind tree jsem neslysela uplne nejlepsi recenze, ale treba to bude dany i tim popup stylem..
Tradiční čínské dim sum knedlíčky! | Laboratorio
http://www.laboratorio.cz/cs/kurzy/tradicni-cinske-dim-sum-knedlicky/
TETA_JELENA --- 9:19:31 7.10.2015
shanim kde v praze jit na kurz vareni lustenin...nevite o necem?