Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Ústav pro dokumentaci a nápravu zločinů školních jídelen
ZUZKAOU

František Brückner
Jídelna

Macaté válce ruk, vlasová síťka
Obrovský šufan a hradba prs

Lepkavé tácy, vrzavé lino
Zoubkaté durytky, učitelský stůl
Sladké úterky a hliník vidličky

Dvě vlny obědů, stravenka na rtu
Nahnědlá omáčka a dozor u dveří
Muškáty na okně, várnice čaje

A zbytky v kýblu
Rytmicky chlístají
Na rámu řídítek

Školní jídelny, podivné tetičky a nebo špatné hospody spáchaly a páchají zločiny na spoustě skvělých jídel.
Pojďme zdokumentovat oběti a zkusit najít takovou úpravu, aby to bylo nejen poživatelné, ale i dobré.


[http://img.blesk.cz/img/5/article/405122_abc-jidlo.jpg]


Kandidáti na průzkum:

šišky s mákem
rýžový nákyp
nudle s mákem
vařené hovězí
zapečené těstoviny/šunkofleky
haše
sýrová omáčka s těstovinami
krupicová kaše
mléková polévka.
francouzské brambory
rajská s tvrdým masem
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
POLINA --- 15:27:19 14.3.2011
Vyborny kvetak je i upraveny tak, ze se rozebere na ruzicky, v hrnci se osmahnou platky cesneku, a na to se da dusit kvetak s kousky rajcat, jen se to osoli, pusti dost stavy a ja to jim s varenyma bramborama posypany strouhanym syrem, klidne staci eidam nebo gouda.
EDERA --- 22:02:32 9.3.2011
???: Chystam se kokosove mleko opatrit pri nejblizsim nakupu, protoze ho beztak nutne potrebuju do polevky tom kha gai:-)
TAPINA --- 21:29:19 9.3.2011
Květákové kari jsem zkoušela, ale přišlo mi, že v tom přes všechny ty ingredience není moc cítit květák. Špatné to nebylo, ale s květákem radši jiné věci.
??? --- 21:24:26 9.3.2011
EDERA: Ta vejce nejsou povinná :-)
Kokosové mléko mají za velmi levno v Albertu, ale my ho kupujeme hlavně u Vietnamců nebo si ho vozíme z Německa. Nepřichází v úvahu, abychom neměli doma aspoň 4 plechovky, jsme po něm jak diví :-D
EDERA --- 21:20:18 9.3.2011
???: My neradi natvrdo vařená vejce, takže ta mi v tom nechyběla. Kokosové mléko bych přidala, kdybych ho měla. A čerstvý zázvor tam přihodil muž, který byl pověřen dochucením.

???: Bylo to fantastické, děkuju za recept. Junior měl shodou okolností dneska ve škole taky květák s bramborem a remcal, že to bylo hnusný. Skoro se rozplakal, když viděl, že si připravuju stejné suroviny. Takže to byla okamžitá rehabilitace ještě čerstvého zločinu.:-))
??? --- 23:54:18 8.3.2011
EDERA: Tohle je naše stálice http://apetitonline.cz/recepty/728-kvetakove-kari-s-vejci.html
Děláme k tomu jogurt s česnekem a koriandrem.
??? --- 23:22:17 6.3.2011
(a k pecenemu karfiolu je super omacka z tahini a citronovej stavy.)
??? --- 23:21:41 6.3.2011
???: zaujimavy je aj peceny karfiol - zachova si vela chuti, trochu dokonca zosladne, a nie je taky blatovy (ako ked ho niekto rozvari.)
EDERA --- 21:07:13 6.3.2011
???: Květákové kari zní úžasně a shodou okolností jsme zrovna dneska koupili květák. A navíc je tenhle týden popeleční středa, takže se bezmasé jídlo bude hodit.
??? --- 16:50:19 6.3.2011
Kdyby náhodou někdo neměl rád květák tak zde jsou nějaké rehabilitační recepty.
Tartaletky hříšné madame du Barry | Šárčina "škola" vaření
http://dolcevita.blog.cz/0908/tartaletky-hrisne-madame-du-barry

Určitě taky květákové kari.

Na oleji (přepuštěném másle) opražit římský kmín, černou hořčici, zázvor, česnek, kurkumu a chilli papričky. (při zjednodušení prostě nějaké žluté kari) Přidat cibuli a nechat zesklovatět.
Přidat na kostičky nakrájené brambory a taky nechat orestovat. Zalít trochou vody či vývaru a vařit do poloměkka. Přidat rozebraný květák na malé růžičky a udusit do měkka, respektive brambory do trochu rozvařena. Přidat jogurt, česnek, čerstvý koriandr a tak. Jako příloha rýže či placky.

Kromě květáku se do toho dá docela dobře zamaskovat taky bílá ryba. Filety (i mražené) se nakrájí na kousky a přidají se spolu s květákem.