Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
MAZDA --- 17:11:01 16.6.2014
LEFTY: Na Radlické je jen sídlo. V tuhle chvíli ale je poslední ochutnávka před prázdninami již plná, další budou až v září. Více zde: http://www.whiskoteka.cz/
JERRY1 --- 22:34:02 12.6.2014
Jindřišská věž - Whiskeria.
??? --- 10:04:53 11.6.2014
LEFTY: degustace dělají různě po městě, hodně často pizerka Rugantino - na Radlické nikdy (nejspíš jen sídlo společnosti)
LEFTY --- 10:02:36 11.6.2014
???: na degustace, nebo mají na Radlické něco jako bar?
??? --- 10:01:33 11.6.2014
LEFTY: whiskoteka
LEFTY --- 10:00:47 11.6.2014
Kam jinam v Praze zajít ochutnávat whisky, když ne do Marpeku?
??? --- 10:52:20 31.5.2014
Jak "lihový" zákon postihuje dovozce zajímavých lahví | pravy prostor
http://pravyprostor.cz/jak-lihovy-zakon-postihuje-dovozce-zajimavych-lahvi/
GALENIUS --- 10:49:03 31.5.2014
LEFTY: Hele, já kdysi Ardbeg označil za lékařské rozpouštědlo... O nějakou dobu později jsem se dostal k Taliskeru, pak Laphroaig a postupem času mi Ardbeg začal chutnat. K tomu se propiješ. 8-)
Stejně ale Laphroaig stále považuju za jednu z nejlepších whisek.
HERR_FLICK --- 20:41:13 30.5.2014
LEFTY: dej si ardbeg uigeadail, ten ti hubu krivit nebude
??? --- 20:16:41 30.5.2014
LEFTY: Já to mám podobně s naliskerem, to tak je.