Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
BRUKEV --- 20:08:12 28.3.2013
Zní to zajímavě, kdyby to nechutnalo, tak to nevylévej do záchodu, ale pošli:)
WILDENBURY_SQ --- 19:58:33 28.3.2013
Pry kdyz otevru lahev, ucitim opravdu táborák :) To zni zajimave, samozrejme pak dam vedet co a jak.
WILDENBURY_SQ --- 19:57:50 28.3.2013
BRUKEV: blend skotske kourove a americkeho sladsiho bourbonu. Mistni liquor shop chlapik se evidentne vyznal (vzal me do velkeho humidoru, kde mi vykladal o raritnejsich kouscich a orientoval se minimalne stejne dobre, jako vetsina zdejsiho osazenstva).

Na moji zadost, ze bych rad teda vochutnal neco americkyho, ale bez spetky koure by to pro me asi nemelo smysl, mi navrhl tohle s tim, ze se nemam odradit blendem a ze to neni uplna nezajimava všivka, mozna pry budu prekvapenej. Na lahvi je treba cislo batche a lahve, takze treba si dal nekdo zalezet a bude to zajimave. V kombinaci s priznivou cenou jsem to zkusil.
BRUKEV --- 16:59:25 28.3.2013
Ty jo, co si mám představit pod nápisem na té pravé High west? Pod tím Campfire (jako bourbon, bland, atd.)?
??? --- 15:25:27 28.3.2013
Absolutní pecka.
WILDENBURY_SQ --- 18:38:19 27.3.2013
zatim (pokud buh a celnici daj) vezu tohle.

[http://img2.rajce.idnes.cz/d5/4/4729/4729041_a5a4ed0d2dc5f299759580c0cfb62d34/images/IMG_7302.jpg]

Pak jsem chtel vzit 2L lahev Dewara, na to, ze je to tu na urovni naseho tuzemaku, je to mnohem prijemnejsi a zajimavejsi piti. Ale pokusim se s tim dobojovat tady, moc objemny a malo zajimavy :)
LOBIN --- 22:19:02 26.3.2013
WILDENBURY_SQ: nu dobra ;) mne vzdycky prisel takovy strasne jemny bez naznaku koure
??? --- 20:59:25 26.3.2013
Samé dobré zprávy :)
??? --- 20:56:49 26.3.2013
Mi Glenlivet 12 yo přijde medová a k uzoufání nudná. Teď jsem ji někde měl a už ji neocením. Budu zakrátko nakupovat asi všechny tři Penderyny tady v Brně, už se těším, to byla zajímavá whiska.
WILDENBURY_SQ --- 20:56:02 26.3.2013
Jinak diky Machalikovi (ani o tom nevi...) jsem sehnal docela raritu, Leviathan II. Jsem na to zvedavej, kdyz uz jsem v ty Emerice, snazim se proniknout i do mistniho piti.