Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old

[https://usercontent1.hubstatic.com/6274976_f520.jpg]
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
CRS1138 --- 21:18:21 28.9.2010
WENOUSH: rad verim, a pri prvni prilezitosti i rad ochutnam...
WENOUSH --- 19:10:55 28.9.2010
CRS1138: pod Glen Turner se klidně a rád podepíšu já, je to parádní pití
BRUKEV --- 8:17:48 28.9.2010
Jak by řekl Limonádový Joe: "Kořalečníku!" :)
??? --- 23:37:48 27.9.2010
JCSOFT: To je jak plamenomet.. :)

???: Moc hezky se na to kouká, jen co je pravda!
JCSOFT --- 15:36:51 27.9.2010
Vypalování sudů v palírně Hakushu :)

vypalovani_sudu[6].jpg (image)
http://lh3.ggpht.com/_8rixyi-6VwE/TKCb-Q8xX2I/AAAAAAAAIvM/eqyrZnI9OTo/s1600-h/vypalovani_sudu%5B6%5D.jpg

Mimochodem jejich ochutnávka je dost zajímavá, protože vodu, co používají pro whisky, i lahvují, takže docela tlačí testování v různých kombinacích whisky, voda, led, sodovka... Japonci moc nevydrží a musí ředit :)
??? --- 1:05:08 24.9.2010
Dobrá storka.. :))
??? --- 9:42:35 23.9.2010
ČR :/
BRUKEV --- 8:53:11 23.9.2010
Lol, ráno v Kaufu Brukev hledá Jamesona. Po chvilce pátrání a nadávání jsem ho našel, u něj byl chlápek, co si do košíku ládoval rovnou tři. Tak jsme se zasmáli, že tam nejsme nadarmo a šli každý po svém. U vchodu kolem mě projížděl a povídá, že jsem si měl za ty peníze rovnou koupit taky víc. Já na to, že mi to na chalupu a do placatky stačí, že si jinak kupuju kvalitnější značky. Borcovi poklesl světácký úsměv, jakože co jsou kvalitnější značky. Já na to, že to je těžké takhle specifikovat. On ať specifikuju, jestli třeba Johny Walker. Tak jsem dodal, že dejme tomu nad litr už pozná docela chuťový rozdíl. Tak na mě vytřeštil oči a zmizel :))))
CRS1138 --- 22:59:38 22.9.2010
???: ha, ja to spatne precetl, myslel jsem si ze doporucujes nekomu Glenturret a pod takove doporuceni bych se klidne podepsal. S Glen Turner zatim nemam zkusenost, takze mou podpisovou petici tise ignorujte :)