Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old

[https://usercontent1.hubstatic.com/6274976_f520.jpg]
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 15:04:05 31.12.2009
BRUKEV: Tos uhod :) Pár jsem jich dělal; není míň spolehlivých bytostí než lidí z internetu. To bych musel bejt hodně opilej.

Jinak Quarter Cask je skvělej.
BRUKEV --- 12:22:56 31.12.2009
Ježíšek z UK mě podaroval tímto darem http://topvino.cz/extras/skotska-whisky/single-malt-whisky/laphroaig/laphroaig-quarter-cask/de1-wi30.html a to dokonce v litrovém balení. Zase je na půl roku co pít:)


???: tak tam něco vyčmuchej a zrobí se hromadná objednávka:)
??? --- 20:45:28 28.12.2009
DEMONOFANARCHY: Tak tomu už rozumím :) S tím Dublinem. Vlastně jsme si o tom možná i někdy psali, si teď uvědomuju, nějak tě s tím Irskem mám lehce spojenýho.

Pokud to vychází cenově stejně, tak proč ne.
Dej pak vědět, jestli na ten festival opravdu poletíš, já jo, tak se třeba potkáme.

Jinak se teď dívám, že ten shop je na Royal Mile - dost možná jsem v něm i byl. Do jednoho jsem vlezl, ale ceny na mě byly moc vysoký a whisky moc nízký. Nakonec jsem si z dovolené ve Skotsku dovezl ten nejvyšolichanější Aberlour za tuším 115 GBP přímo z destilerky, a obsluhoval mě tenhle borec :)

[http://goodlibations.files.wordpress.com/2007/09/arbelour1.JPG]
??? --- 20:18:24 28.12.2009
Jinak na letišti v Dublinu je sympatickej Irish pub. Vždycky tam utrácím všechny zbylý mince.
??? --- 20:17:34 28.12.2009
Já bydlel tady: http://www.booking.com/hotel/gb/harvestguesthouse.html?label=gog235jc;sid=b068ff6e3de5d80a4fb62ed15aa21833;checkin=2010-04-28;checkout=2010-04-29

http://www.harvestguesthouse.co.uk/

Nechápu to s tou čekačkou. Jakože bys letěl do Dublinu a tam přestoupil na další let do Edinburghu? Není to trochu přes hlavu? To už bych radši jel do té Blavy, ale neumím se vžít do mysli pražáka :) Každopádně v Dublinu bych spíš už pár dní pobyl, plus v Celtic Whiskey Shopu jistě nakoupíš lautr to stejný jako ve Scotch Whisky Shopu, a je to taky krásný město a mají tam ty nejlepší kuřecí křídla na světě a nejlepšího Guinessa ve Foggy Dew. Použít Dublin jen jako přestupní stanici by mi přišlo jako solidní prasárna :)
??? --- 19:46:25 28.12.2009
Jojo, z Blavy. Jako Brňák to nemám tak daleko.
??? --- 0:36:44 28.12.2009
Kdybys to myslel vazne, tak doporucuju tam letet 29. dubna, abys o den pozdeji videl nahatej pohanskej festival (http://www.beltane.org), stoji to za to. Ja tam ted poletim znova. A je to nadherny mesto.

V Dublinu je ekvivalent toho kseftu: http://www.celticwhiskeyshop.com

Zdravim od pinty Guinessa v Argentine. Skoda, ze se tu neda sehnat slusna koralka.
??? --- 20:13:15 26.12.2009
PS:

Právě se na eBay prodala Bushmills 10 yo za 17 EUR (430 Kč).
http://cgi.ebay.de/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=390133392897&ssPageName=STRK:MEWAX:IT&autorefresh=true
I s poštovným by to bylo pořád o dvě tři kila levnější než u nás (a co teprve vzít víc flašek).
??? --- 19:41:58 26.12.2009
Jo, to jsou docela dobrý ceny, něco je dokonce srovnatelný s thewhiskyechange (něco teda ne). Akorát toho mají zoufale málo a všechno je to jen standardní komerce. A zaokrouhlují voltáž, to mě sere.

Nicméně, když už tam koukám, tak bych chtěl doporučit jednu moc dobrou a levnou whisku, na kterou jsem, nevím proč, až doteď zapomínal: Aberlour a'bunadh

Silná, ale skvěle pitelná (kámoš newhiskař si ji koupil jako svou první whisky v životě a byl nadšen), po sherry, a za tisícovku.

http://topvino.cz/extras/skotska-whisky/single-malt-whisky/aberlour/aberlour-a-bunadh/de1-wi85.html

[http://www.thewhiskyexchange.com/ProductImage.aspx?pc=ABLOB.NON&w=540]
??? --- 23:51:42 21.12.2009
TTYGR: Piješ tu dvanáctku Redbreast, jo? Za kolik a kde ji kupuješ? Jaký máš srovnání s kupř. Bushem 10 yo? To by mě zajímalo, byť jsem větší fanda skotské.