Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.

Čtvrteční degustace ve Whiskey baru, který neexistuje
Téma: Otázky & odpovědi
Cena: 550 Kč
Whisky vzorky (2 cl): Nikka Coffey Grain 45%, Locke's 8yo 40%, Johnnie Walker Double Black 40%, Highland Park 18yo 43%, Benromach 2003 Cask Strength 59,4%
Termín konání: 18. 4. 18.00-20.00
FB: https://www.facebook.com/events/1798617853571012/
Tel: 775 018 444
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 2:54:01 17.2.2020
Ano, Longrow se vyrábí ze sladu, který je sušen minimálně 48 hodin nad rašelinou (oproti tomu ten pro klasickou Springbank tráví nad rašelinou jen 6 hodin, zbytek času už se suší horkovzdušně). Na druhou stranu je fakt, že kouřovost Longrow je dost jinde než kouřovost whisek palíren z Islay. Jedním z hlavních důvodů bude bezpochyby úplně jiný zdroj rašeliny - více o tom v tomto skvělém článku od Davida Brooma: Peat terroir and its impact on whisky.

Pocitově se Longrow mnohem více podobá třeba irské Conemara Peated. Ten kouř tam prostě je, ale mnohem decentnější, mnohem více sofistikovaný, když to řeknu takhle blbě. A edice RED je právě proto tak dobrá, že se ten decentní kouř naprosto dokonale snoubí s tou ovocností ze sudů po vínech. Tahle edice je podle mě v tomhle ohledu rozhodně jeden z majstrštyků palírny Springbank, o tom žádná.
MATEJICEKKK --- 14:00:35 16.2.2020
???: Ja z vlastni zkusenosti nevim, nic od Springbank jsem zatim nemel. Nicmene co jsem cetl, tak Longrow by mel byt, jestli se nepletu 2 krat destilovany a hodne kourovy, Hazelburn 3x destilovany a bez raseliny, Springbank 2,5 krat a jen lehce peated. No zkusim a uvidim.
??? --- 13:49:12 16.2.2020
MATEJICEKKK: tak to je otazka.. moje chutovy bunky to tak nevyhodnotily:)) zvlast, kdyz jsem predtim mel port askaig, caol ilu, kilchoman a pred tou posledni jeste octomore a as we get it:))
MATEJICEKKK --- 13:22:17 16.2.2020
???: Ja mel za to, ze pod nazvem Longrow jsou vsechny whisky hodne kourove..?
??? --- 13:13:36 16.2.2020
???: tak vcera jsem se dostal k ochutnani Longrow Red 11 Pinot Noir, Longrow Red 11 Cabernet Franc a Longrow Red 13 Malbec Cask... a velmi prijemne me to prekvapilo! Zejmena druhy dve zmineny byly moc dobry, suchy, silny, vyrazny.. Pinot Noir me tak moc nebavil, ale asi proto, ze jsem ho pil jako posledni a z tech tri mi prisel nejmin zajimavej.. I kdyz ty whisky nejsou kourovy, tak urcite maj cloveku jako ja co nabidnout a za me velka parada!

A koukam, ze na vasem eshopu uz je Benromach CS vyprodanej, tak to jsem prokaucoval teda:(
??? --- 22:37:37 9.2.2020
???: jestli budes objednavat, tak bych si vzal dve:)
JUWELIUS --- 2:16:54 3.2.2020
JUWELIUS:
ted koukam, ze ten druhy obrazek je v nemcine, takze chut je na severu - kourova, na zapade lehka, na vychode zato plna, obsazna a na jihu jemna.

???:
nevim jestli se chces uplne presunout z Islay, ale pokud muzu doporucit, nez z Islay odplujes (: ... urcite vyzkousej jeste Bowmore 15 yo. Za me velmi rafinovana, vyrazna a hrava chut, ktera me stale ma jeste cim prekvapit. A zvlaste, pokud Ti vyhovuje kourovost Islay whisky a Sherry chut. Triletej finish prave v Oloroso Sherry sudech je na ni prijemne znat.
JUWELIUS --- 2:04:04 3.2.2020
Snad tady timto analytickym pristupem nikoho neurazim. Ale protoze se cas od casu objevuji dotazy na radu - doporuceni toho ci oneho (a na nastence nic takoveho neni), tak uz delsi dobu premyslim, ze to sem pro snazsi - orientaci postnu.
(A taky priznavam, ze mam trochu slabost pro ruzne infografiky ... :) ...

1. Tady studie chutovych profilu vybranych 86 skotskych destilerek, vytvorenych na zaklade 12 Aroma kategorii. Stoji za tim pocitacovy model z University ve Strathclyde, ktery zpracoval 4 bodove hodnoceni v onech 12 kategoriich jako kourovost, floralni, tabakove, medicinske aroma, atd.) Snad jedina vytka, ze sem nedohledal ani na oficialnich strankach jestli se jedna o porovnani destilerek jako takovych, ci konkretni lahve, plneni.

Abych netapetoval, tak tady alespon nahled, jak ta pavouci grafika vypada,
[https://www.maltwhisky.de/wp-content/uploads/2014/01/whisky-profile-800x450.jpg]
pokud nekoho zajima, tak tady vsechny destilerky abecedne serazene:

http://i.imgur.com/1fh6eyc.png

2. Takova znamejsi jednoducha grafika - tzv. mapa chuti, na prvotni orientaci myslim vyborne.

[https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/78/Malt_flavor_Map.jpg]
??? --- 1:49:04 3.2.2020
???: Ještě jsem od Benromach neměl špatnou věc. Naposled jsem koštoval Benromach 2008 Batch 1 57.9% a bylo to tak neskutečně dobré, že už mám doma celou lahev. Jedná se prý o následovníka Benromach 100° Proof a za naprosto bezkonkurenční - nebál bych se říct až směšnou - cenu se u nás dá koupit zde.

???: Kdysi se Laphroaig 10yo Cask Strength vozila dokonce i k nám, ale od určité šarže už je dostupná pouze v palírně. Takže buď musíš být registrovaný v programu Friends of Laphroaig a koupit si to přes ten jejich webový obchod, nebo nakupovat přes aukce (já si takhle koupil Batch 6 a Batch 9, dle recenzí jedny z nejlepších). Poslední lahvovaná šarže se dá v aukcích většinou vydražit za cenu hodně podobnou té v palírně. S těmi staršími už je to horší a ceny lezou s každou další, starší šarží neskutečně nahoru.

Mimochodem, občas dražím lahve i pro kamarády či spolupracovníky, takže kdyby někdo odsud chtěl, asi by se šlo nějak domluvit.