Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old

[https://usercontent1.hubstatic.com/6274976_f520.jpg]
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 0:16:38 21.8.2017
Jméno té větší vesnice mezi Prahou a Bratislavou už se nesmí ani vyslovit? :) Jo, žiju v Brně (a nestydím se za to), což je jak vidno - minimálně co se whisky týče - nepatrná výhoda, poněvadž tu evidentně poptávka až tak moc nepřevyšuje nabídku. Obzvláště pokud jde o některé obskurnější flašky (rozumějte ne až tak profláklé palírny) a nezávislá plnění...

Mimochodem, v obou krámech mi řekli, že aktuálně se na módní vlně veze rum a o whisky že až tak moc velký zájem není.
WAMP_ELF --- 16:29:57 19.8.2017
SAMOUT: Onrb?
SAMOUT --- 16:22:43 19.8.2017
???: Kde ze to bydlis :-)?
??? --- 10:41:03 19.8.2017
Je až neuvěřitelné, co všechno se dá ještě i dnes objevit v některých kamenných obchodech. Staré kolky z doby před metanolovou aférou a flašky, které byly lahvované v roce 2006. Což mimochodem znamená, že kupř. destiláty pro 18yo vznikaly minimálně v roce 1988. Předrevoluční whisky. :)

[//i.nyx.cz/files/00/00/17/42/1742445_79c7bf3a3b4d3ea7cfc7.jpg?name=P1010097.JPG]
??? --- 17:05:50 16.8.2017
???: A ne, že by to tedy byla nějak důležitá informace, ale čistě pro zajímavost: já mám láhev číslo 143. A to z 324, ne z 325. Ostatně, viz má fotka. ;)
??? --- 17:00:57 16.8.2017
???: A bude ještě lepší... až se nadechne a srovná po otevření. ;) Jinak tedy rád slyším, že jsem také někoho inspiroval, a že to sem tudíž nepíšu zbytečně. :)

WUKONG: To klidně prozradit můžu, neb to není žádné tajemství - v brněnské prodejně Kratochvílovců. Ovšem nevím, k čemu vám tato informace bude, když jsem bral poslední láhev. A věř tomu, že kdyby tam byly dvě tři, tak vezmu všechny...
??? --- 9:56:29 16.8.2017
???: koupil jsem ten blackadder nakonec taky:) posledni kousek za plus minus 2000.. lahev 32 z 325.. a je dobra:)
WUKONG --- 14:52:01 15.8.2017
???: neprozradis nam kde jsi ji sehnal? :)
NAGASAWA --- 14:20:55 15.8.2017
???: Mrknu se, diky.
??? --- 14:18:53 15.8.2017
NAGASAWA: Osobní zkušenost tu možná nenajdeš, nicméně minimálně zkus Ralfyho osobní zkušenost. Pokud jsi tohle video tedy ještě neviděl.

whisky review 230 - Nikka Pure Malt (Black)
https://www.youtube.com/watch?v=MMOm6ucZ7b4