Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
WHISKEY
Prvopočátek slova whiskey pochází z gaelských slov Uisce Beatha [ˈɪʃcə ˈbʲahə] (ještě dříve Uisgebaugh), což znamená živá voda, jak destilovaný alkohol ve středověku pojmenovali irští mniši jednoduchým překladem z latinského aqua vitae (v oněch časech byla totiž whisky užívána především pro alchymistické a léčebné účely). Postupně byl výraz díky nesprávné výslovnosti slova Uisce poangličtěn až na dnešní Whisk(e)y.
Kdy byla destilována první whiskey, těžko říct; pravděpodobně v 15. století. Nejpopulárnější teorie říká, že v tom mají prsty irští mnichové, kteří kromě evangelia šířili rovněž tajemství destilace. Destilace samotná byla ovšem objevena perským vědcem jménem Rhazes.
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, rady sebrané během života diskuse či tipy na whisky kolem 1.000 Kč (oblíbený to dotaz).
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.
Pár termínů a zkratek, jejichž význam je dobré znát:
ABV - Alcohol By Volume (percentage)
Aldehydes - Grassy, leathery aromas
Barrel - 200 litre Bourbon cask
Butt - 500 litre Sherry cask
C/S - Cask Strength
Esters - Fruity, flowery aromas
Hogshead - 225 to 275 litre cask
IB - Independent bottling
NAS - No Age Statement
OB - Official / owner bottling
Octave - 63 litre sherry cask
Overproof - ABV higher than 46%
Phenols - Peaty, smoky aromas
Proof - Old system to measure ABV
Puncheon - 450 litre Sherry cask
Slainte - Cheers!
SMSW - Single Malt Scotch Whisky
Vatted Malt Whisky - Different malt whiskies from more than one distillery
Vatting - Blend of different whiskies
Vintage - Year of distillation
WIP - Work In Progress (unbottled)
YO - Years Old

[https://usercontent1.hubstatic.com/6274976_f520.jpg]
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 22:04:07 14.8.2018
Další z mých mladých kolegů si střihne první degustaci - pro změnu vsadil na Irsko.

Téma: Dejme Irům šanci!
Cena: 480 Kč
Whisky vzorky (2 cl): Glendalough Poitin Sherry Cask, Redbreast 12yo, Powers, Jameson Caskmates, Tyrconnell Madeira Cask, Connemara Turf Mor
Termín konání: 16.8. 17.00-19.00
FB: https://www.facebook.com/events/2097429233844986/

[https://scontent-frx5-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/39010101_10212639271556858_8488061876159119360_o.jpg?_nc_cat=0&oh=6207c38ea396fe5df6cc88b07947551a&oe=5C128BCE]
SWIST --- 14:12:02 13.8.2018
???: Heh, zrovna v sobotu jsem u vás byl.. Pěkný podnik. :)
29219 --- 12:57:49 13.8.2018
Are We Gonna Survive Drinking This? (100 Year Old Whiskey)
https://www.youtube.com/watch?v=qF0zM5MlmCw
??? --- 2:03:38 6.8.2018
Tak tentokrát je poprvé na tahu jeden z mých kolegů. Zvolil si blendy.

Téma: Důležitost a krása Skotských blendů
Cena: 520 Kč
Whisky vzorky (2 cl): Glenfiddich 12yo, Monkey Shoulder, Blackbull 12y, Compass Box Peat Monster, Johnnie Walker Blue Label
Termín konání: 9.8. 17.00-19.00
FB: https://www.facebook.com/events/1824972814254202/

Máte-li zájem, rezervujte si prosím místo přes FB, příp. na tel. čísle 775 018 444 (ohledně rezervací můžete volat každý den od 15.30) či emailu whiskeybar@turbomost.cz.
EARL --- 22:55:07 28.7.2018
Odpoledne to nahodou docela slo...
SAMOUT --- 22:20:48 28.7.2018
EARL: Tak aspon clovek nema vycitky kdyz celou dobu sedi nekde vevnitr a chlasta degustuje :-).
EARL --- 22:06:17 28.7.2018
Jinak navstevu Islay muzu jenom doporucit, je tu moc hezky:-)


??? --- 14:24:03 27.7.2018
A po včerejší úspěšné jedničce následuje příští čtvrtek pokračování, pracovně nazvané Kouř II. Opět vedeno mou maličkostí.

Téma: Ať žije rašelina! II. aneb Tak trochu zahalený kouř
Cena: 550 Kč
Whisky vzorky (2 cl): Benromach 10yo, Talisker Port Ruighe, Bunnahabhain Mòine, Laphroaig PX Cask, Kilchoman Loch Gorm 2010
Termín konání: 2.8. 17.00-19.00
FB: https://www.facebook.com/events/272962520197492/

Kouř I. byl rezervován poměrně rychle (přeci jen 15 míst není nějak zvlášť moc), tak neváhejte, nečekejte, máte-li zájem.
??? --- 12:55:42 25.7.2018
Vřele doporučuju k přečtení!

How do storage conditions affect whisky? | Scotch Whisky
https://scotchwhisky.com/magazine/features/18126/how-do-storage-conditions-affect-whisky/
There are certain ‘rules’ when it comes to storing whisky, but what happens to the liquid if you ignore them? A group of whisky enthusiasts conducted an experiment to find out. David Tjeder reports.
??? --- 12:53:12 25.7.2018
EARL: V tomhle tě zklamu. Na to jsou tu jiní experti. Já ve Skotsku prozatím nebyl, ačkoliv se na to rozhodně chystám. Nicméně být tebou, rozhodně bych neminul palírnu Kilchoman.