Dá se dělat něco ze zelených rajčat? Máme jich fakt hodně a nějak neverim, ze už letos venku dozrají :-)

Dekuji všem :) budu tu z toho vybírat, až zas přijde krize

???: papadam miluju, zkusim, ď

???: IMHO taky dost záleží na tuku, na kterým se vajíčka dělaj. Trochu pochybuju, že v hotelu hoděj na teflonku kousek čerstvýho másla...
???: Rýži s kuřetem a mrkví/hráškem, a trochou majoránky.

???: ok, díky.

BRUKEV: ne, nevadí, CO2 tam naopak vytváří ochrannou atmosféru. Jen ti to při otevření může trošku bouchnout.

???: eh, tady jsme se nepochopili, asi jsem to psal zmatečně rozvláčně.

Pokud mám naložené zelí ve sklenici a (dle mě) hodně těsné víko, vadí to kvašení? Kvašení zjevně probíhá, ale není špatně, když plyny (asi) nemají jak odcházet? Nebo to nemám řešit, protože vždy ten oxid nějakou mikroskulinkou si umí pod tím víkem utéct? A pokud ne, tak mi maximálně praskne lahev? :D

???: v podstate papadum, akorat krom mouky z cizrny tam das z cerveny cocky, delam to obvykle od oka, ale zhruba takto
https://www.masterclass.com/...d-tips-for-making-perfect-indian-crackers#classic-papadum-ingredients

???: Recept?