Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?
SAP





*





odkazy






- jak na kávu

- cuketka

- home - barista




*


Kafe roku není:

*

JACOBS
*





Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
BLACK_ONYX --- 11:11:41 27.3.2012
LUKAS87: IMHO myslel ten klasický sáček se zpětným ventilem.
??? --- 11:04:14 27.3.2012
Jen pro info, tento čtvrtek (29.3.) bude v Brně beseda s Graciano Cruzem :)

Graciano Cruz v Brně | Dobré jídlo a pití | Gastronaut
http://www.gastronaut.cz/kalendar-akci/graciano-cruz-v-brne-3005.html
LUKAS87 --- 10:58:12 27.3.2012
JAKOUBEK: kafe ve _vaukovym_ balení?
achjo...
BLACK_ONYX --- 22:27:43 26.3.2012
Mrkněte na toto zamyšlení nad FT
Vykecavanie sa pri kave december 2011 - gpkava.sk - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=33kHo1MUG8w&list=PL6D7E6B48DFE6E89C&index=14&feature=plpp_video#
??? --- 22:26:15 26.3.2012
CHESUS: jenže kontrola kvality z potravinářského hlediska znamená, že v pytli kávových zrn, jsou kávová zrna a ne fazole, jsou neplesnivá a neshnilá, v jejich původních papírech je datum sklizně odpovídající normě, případně dodržují nějakou na hlavu postavenou normu o velikosti a tvaru (viz banány).

Já bych do FT kávy tolik nekopala, kdybych neochutnala snad 20-50 druhů FT čokolády, jedna horší než druhá, versus desítky druhů kvalitní čokolády.

A značka nescafé může semlít i ty fazole, protože to, jak chutnají jejich finální produkty, to zastíní jakoukoli (ne)kvalitu. Tím chci říci, že dělaj hnusný kafe.
??? --- 21:52:55 26.3.2012
TEREZZZKA: sem s historkou!
TEREZZZKA --- 21:51:44 26.3.2012
CHESUS: ... a pokud už přijde nějaký zastánce FT a zavede na to řeč, v klidu mu to vysvětlím, jako vám tady a nechám ho, ať se přesvědčí o kvalitě naší kávy sám. Pro nejzarputilejší bych měla nedávno nabytou historku o zkušenosti pražiče mammacoffee s výběrovou kávou :)
TEREZZZKA --- 21:49:57 26.3.2012
CHESUS: trochu teď nechápu Tvoje myšlenkové pochody, co že si přesně myslíš, že se děje u nás v kavárně?
Fair trade JE bullshit, mockrát jsem to slyšela od nejpovolanějších, kteří s tím přicházejí do styku denně, tzn. farmáři z Jižní Ameriky, autentičtější výpověď nedostaneš, ale tak jsi přesvědčen po svojí pravdě, tak je vidět, že s Tebou nic nehne, už se mi to taky dál nechce rozmazávat, jen se fakt neorientuju v Tvém posledním příspěvku. Máme v kavárně jen naši kávu, která pochází buď přímo od farmáře, anebo přes naše přátele - ostatní pražírny, protože například v Etiopii není možné nakoupit přímo malé množství výběrové kávy, no ale to je na dlouhý povídání, doporučuju pro zájemce při další příležitosti navštívit nějaké setkání s farmářem.
CHESUS --- 18:06:45 26.3.2012
AXTHEB: nemas pravdu. tohle [ TEREZZZKA @ KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost? ] liceni mi trochu moc pripomina smazeny kocky v cinskejch restauracich a sperma u arabu v kebabu. ta kontrola kvality tam je, nezene. a imho to bude na podobny urovni jako u toho nescafe - tzn.zas tak moc se neresi. ale jinak:

vidim to ...ze budto resis vicemene jenom cenu a des do naky prevazne robustni smesi (aka C.canephora 1). tam bych i veril na naky netopyri zavitky v produktu. nebo si trochu priplatis a das si to nescafe/starbucks (2), pripadne pro priznivce globalnich odpustku ft. a nebo jeste vejs a (3) tzv. luxusni znacky italske kavy bo co to je ta falesna prvni liga, nebo si zajdes k TEREZZZCE do kavarny a zjistis ze ta opravdu dobra kava (a maj i verzi s odpustkama.) je ete trochu nekde jinde .... u ktery bych teda cekal, ze si ty jedince, co si mysli, ze ft je vrchol kavy pekne vychutna nakou specialitou a ne ze na ne(/to) bude tady nadavat ....
JAKOUBEK --- 14:19:43 26.3.2012
???: Tak maj to v tech vakuovych saccich 350g. V nich by se kave ni stat nemelo. Ale mrknul bych vzdy na datum prazeni.