Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
KAFE - Jak na něj, názory, rady a porady triky - závislost?
SAP





*





odkazy






- jak na kávu

- cuketka

- home - barista




*


Kafe roku není:

*

JACOBS
*





Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
??? --- 10:50:05 26.3.2012
Na Fair Trade je bohužel nabalená obrovská spousta "pomáhajících" organizací, všelijaké neziskovky plné nadšených dobrodinců, co dělají za dobré slovo a malý plat. Známe je i u nás. V součtu, i když se nesnaží bohatnout a okrádat, jsou náklady na celý moloch příliš vysoké a navyšují cenu produktu až na úroveň jakou mají ty samé produkty na konci sítě překupníků.

Protože byť jediný evropský úředník dosazený do oblasti třeba Střední Ameriky musí dostávat plat odpovídající jeho zemi, nějaké stravné, hotel a letenku. A jsme na stonásobcích platu farmáře.

Koncový obchodník s kávou přijede na svoje náklady, vybere si dobrou sklizeň, koupí ji a možná realizuje zisk. Navíc se zas ukazuje, že ekonomika a zisk podporují ekologii - extrémně chemicky pěstované plodiny nejsou chuťově na špičce. Mají větší, jistější sklizeň, ale většinou se potácí okolo průměru chuti. A je fér nechat farmáře vybrat, jakou cestou se vydá.

A netvrďte mi, že nescafé nebo Marks&Spencer na fair trade nevydělává.

Pamatuju se na přednášky o tropickém zemědělství ( pořádný odkaz bohužel nenajdu, přednášející Bert De Somviele) na téma škodlivost pomoci vyspělých států. Už sice víme, že dovézt do rozvojových zemí jídlo nebo peníze škodí, ale dovoz informací je taky na nic. Banda (většinou) mladých vědců, doktorandů a dobrovolníků vtrhne do oblasti a pomůže místním zvýšit úrodu a odbyt pomocí Evropských a Amerických postupů. A jak odejdou, místní koukají jako tele na vrata - protože nemají kontinuitu mezi tím, co uměli a nově zavedenými postupy farmaření, evidenci, prodeji, a během pár let jsou tam, kde byli. A nebo nich dobrovolníci zůstanou na věky a celé jim to řídí. V nejhorším případě zaškolí vybrané místní do úřednické činnosti a vytvoří tam další zkorumponaný moloch.

To už je hodně OT - Bert řešil spíš pěstování než obchod. Doporučoval snaživému Evropanovi dosáhnout spíš nižší vzdělání (maximálně magistra), odjet do Afriky a 3 roky s nimi žít a hospodařit po jejich. A pak teprve začít vymýšlet.
KEMPES --- 10:19:17 26.3.2012
omlouvam se za OT, ale slysim/vidim fair trade a otvira se mi kudla v kapse. je to normalni smecko na lidi, podobne jako tzv. "ceska kvalita", iso certifikaty apod. jedine, co oznaceni fair trade garantuje, je to, ze vyrobce splnil nejake podminky. s kvalitou to souvisi stejne jako certifikat iso 9000 ;)
shrnuti (vcetne zdroju) je hezke tady: http://neviditelnypes.lidovky.cz/svet-fair-trade-nehraje-fer-ddi-/p_ekonomika.asp?c=A120220_111623_p_ekonomika_wag
a otazka za tri body zni: jak je mozne, ze se nekde (vetsinou na akcich pro velke firmy) prodavaji fai trade vyrobky s treba 15% slevou, kdyz jejich cena ma byt prosta ruznych marzi obchodniku apod?
??? --- 22:35:41 25.3.2012
Ha - chybí jim tam Hofr
Hofr k
http://www.hofr.cz/

Maj teda jen směsi, ale když člověk je na Blatinách, tak je hřích se tam nezastavit na kafe.
TEEAK --- 22:01:22 25.3.2012
SHITTIE: beru, ale i tak je to proti logice :-)

???: přímo se dá zrovna doubleshot koupit většinou v kavárnách, kde z něj vaří :-)

jinak asi hledej pražírny s "direct trade" kávou. (la boheme - bohužel brno) jinou z hlavy neznám :-(
někde jsem nedávno viděla seznam pražíren v čr a jakou kávu mají (asi nový barlife?) zkusím zapátrat :-)
??? --- 11:50:52 25.3.2012
No tak teda co se týče toho přímého nákupu v praze nic moc.

Ten oxasil na budějárně to kafe pražený doubleshotem skladuje jako klasický oxalis a nebo se k němu chovají slušně?

A nějak zapadl můj dotaz, jestli někdo kromě Doubleshotu jede v přímých nákupech od farmářů.
SHITTIE --- 23:25:00 24.3.2012
TEEAK: tak samozrejme. spis by to vyuzil treba nekdo, kdo uz ma, nebo nejak prisel ke kavovaru na pody a chce ho vyuzit aniz by musel investovat do nove masiny. nic vic, nic min.
TEEAK --- 23:04:18 24.3.2012
SHITTIE: naprosto mi uniká smysl tohohle přístroje ... to si jako doma namelu kávu, abych si jí mohla narvat do podu ... a potom jí mohla vrazit do kávovaru?
- na co pak celej proces vytváření podu? bez toho je to nespočetněkrát lepší kafe
- a pokud to někam vezu, tak určitě vezu v batohu i kávovar se vším všudy, abych to tam mohla uvařit?
SHITTIE --- 19:03:31 24.3.2012
tak mel jsem na mysli tohle, ale ese kompatibilni pody to prej neumi, takze beru zpet...

Amazon.com: Perfect Pod Maker: Kitchen & Dining
http://www.amazon.com/ARM-Enterprises-PPM2010-Perfect-Maker/dp/B000OG61VM
SHITTIE --- 18:56:58 24.3.2012
videl jsem nekde nejaky sady na vytvareni vlastnich podu. to by s mlynkem mohla byt schudna cesta.