Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
MASO-vegetariánům vstup přísně zakázán
PASTEL
Vše o mase - hovězí, vepřové, skopové, zvěřina, drůbež (ryby a mořské plody prosím ne, na to je na nyxu jiná diskuse). Kde ho kupujete, jak ho připravujete, jaké máte rádi,pracovní postupy, adresy odzkoušených řeznictví, chovatelů, případně i na mase založených restaurací [http://highland-cattle.eu/wp-content/uploads/2009/08/bourani_farmaurekyorlice_490.gif]
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
MAR_TINA --- 20:44:18 13.4.2018
KRKA: zmrazit?
KRKA --- 17:43:44 13.4.2018
Jasne, děkuji za rady :)
SWIST --- 14:46:40 13.4.2018
KRKA: Pokud to kupované opravdu tak rychle plesniví, tak určitě lednice, ale do nulové zóny, jestli máte (většinou v ní jsou i průduchy aby vevnitř proudil vzduch a tak se snižovala vlhkost), nebo ještě dosušit. Ale pak se to hůře kouše. Já třeba když suším, tak je dělám tak aby se dali lámat, právě kvůli trvanlivosti.
WRIGLEY --- 14:17:58 13.4.2018
KRKA: lednice, pripadne dosusit v troube.
KRKA --- 13:29:07 13.4.2018
BALAENA: Hmm, to je hnus :D co s tím teda? Když to dam do poradně zavřeny krabičky a do lednice? Mám možnost koupit půl kila prave, moje dite to ji místo sladkosti a ji to pouze on, takže půl kila nám chvilku vydrzi ...
BALAENA --- 11:20:00 13.4.2018
KRKA: je to málo vysušený. v otevřeném pytlíku Jerky zapomenutej zbytek, tři týdny nato to bylo úúúúžasně plesnivý
KRKA --- 10:13:17 13.4.2018
SWIST: Taky si myslím prave ... díky
SWIST --- 9:29:44 13.4.2018
KRKA: IMHO je to určitě blbost. Jerky si spíš dělám, když výmečně kupuju tak jen ty malé a to sežeru hned. Ale ty dělané mi v pohodě vydrží v létě 2-3 týdny v plátěném pytlíku když jdu někam na puťák, ale je pravda že ty jsou asi víc vysušené. Tohle mám z druhé ruky, ale neměl by být problém dobře vyušené jerky skladovat ve tmě a suchu třeba i 3 měsíce.
KRKA --- 9:15:51 13.4.2018
Snad se tu něco dozvím, ale mám dotaz ohledne jerky sušeného masa :) Přijde mi blbost, ze na všem píšou ihned spotřebujte, proč? Kdyz je to sušené? A jak to popr. skladovat když mám větší baleni? Dekuju za odpovědi... :)
??? --- 1:28:27 27.3.2018
NY strip steak - priprava na grilovani. Prvni jarni.

[//i.nyx.cz/files/00/00/18/26/1826100_44a97956dea622d1ea94.png?name=image.png]