Tento web používá soubory cookie. Dalším používáním webu s tímto souhlasíte.
jméno
heslo
přihlásit
zaregistrujte se
zapomněli jste heslo?
Whisk(e)y & další kvalitní druhy alkoholu, jakož i vše o míchání, nejlepších ingrediencích, skle atd.
STEPNI_VLK
Máme rádi kvalitní chlast a nestydíme se za to!
Nastěnka ukrývá mimo jiné různé praktické odkazy, vysvětlení často používaných termínů a zkratek, pomůcku pro výběr whisky na základě síly, vůní a chutí či rady sebrané během života diskuse.
ZLATÉ PRAVIDLO: Aby ukázala, co v ní opravdu je, nechte whisky ve skleničce před nosing & tasting odpočívat (minimálně) minutu za každý rok jejího zrání. Takže kupř. patnáctiletou minimálně 15 minut.
Nikdy, ale opravdu nikdy dlouhodobě (měsíce či roky) neskladujte whisky v kartonových krabicích nebo poblíž nich. Hrozí totiž riziko kontaminace obsahu - whisky bude mít více či méně kartonovou vůni i chuť, která přebíjí vše ostatní - skrze nedokonale těsnící korkovou zátku, která je na rozdíl od té vinné z měkčího korku, který umožňuje opakované uzavírání láhve.


Důležitá informace:
Stepni_vlk už nadále nepracuje ve Whisk#y baru který neexistuje, nýbrž v Angels' Share na Jezuitské 17 v centru Brna (bývalá podniková prodejna Rudolfa Jelínka naproti divadla).
Jakékoliv informace prozatím hlavně na FB stránce: https://www.facebook.com/Angels-Share-106949757676673/ Časem bychom snad měli mít i vlastní webové stránky. Nyní však bohužel jedeme v omezeném módu, kdy můžeme pouze prodávat lahve, nikoli nalévat, třebaže máme na baru přes 200 otevřených lahví.
Jakmile to situace umožní, rozjedeme pochopitelně jak bar, tak pravidelné degustace whisek i rumů. O whisky degustace se budu dělit já s Petrem Křenkem, otcem Whisky festivalu v Malé Morávce.
Máte-li zájem o ochutnávky dražších lahví whisky či rumu (cca od 10 tisíc výše), kontaktujte mne prosím v poště. Ideálně rovnou s emailovou adresou či tel. číslem na vás.
Máte k tomu co říct? Vložte se do diskuze.
DYSTOPIK --- 22:20:42 29.12.2017
Ahoj,
Mám takovej dotaz, plynoucí z mojí naprostý neznalosti věci. Jak to funguje, když bych si chtěl koupit nějakej alkohol na e-shopu v zahraničí. Dochází tam k nějakýmu spešl clení, nebo je to nějak limitovaný..?
Mám rád vinný destiláty a moje neustálý nakupování všemožnejch francouzskejch koňaků mnohdy cenou neodpovídalo mojí spokojenosti. Často jsem si víc pochutnal na různejch španělskejch brandy, nebo když jsem navštívil moldavsko a podněstří, tak tamní piťí mi taky moc chutnalo. Teď jsme s kámošem usoudili, že by nebylo špatný zdrhnout před vánocema někam, kde to neslavěj v našem termínu a jeli jsme do Lvova. Jejich destiláty jsou taky bez ohledu na místo původu označovaný jako koňaky a abych to trochu zkrátil, pro milovníky tohohle pití je tam hotovej ráj. Nejdražší panáky v barech lehce převyšovaly 40ti korunovou hranici a to jsme si vždycky obezřetně vybírali ty starší, flaška 10 letýho v krámě 360 hřiven za 500g, to je bratru ňákejch 280 kaček, no človék by tam nejradši požádal o politickej azyl. Během procházek městem jsme si asi za 55 kaček koupili čtvrtlitrovku arménský brandy aznauri, která ač pouze pětiletá mi přišla přesně jako to, co jsem hledal, když jsem do tý doby utrácel vysoký sumy za ty francouzský patoky. Zjistil jsem, že ji dělaj ještě 7 a 10 let starou a co jsem se vrátil, nemyslim na nic jinýho.
Jak to teda je. Je pro mě možný běžně nakoupit třeba na nějakym ukrajinskym eshopu, nebo musim vymyslet nějakej plán B?
Přes hranice se odtamtud může legálně vést 1000g, ale jak jsem psal, vůbec nevim, jak se to dá řešit korespondenčně
??? --- 2:41:15 28.12.2017
???: Pěkné to máš. To já dostal vánoční flašky whisky tak akorát sám od sebe. :) Kdybys měl cestu přes Brno, tak ti můžu dát ochutnat tu 2015. 2016 zatím otvírat nehodlám.
??? --- 16:48:47 27.12.2017
???: hele nevim.. pil jsem kdysi nejakou edici v Marpeku a moc si to nepamatuju uz, tahle mi prijde strasne prisna teda.. Musim zkusit nekde jinou edici, at vim, jestli je nejaka divna jen ta nova, nebo si to jen blbe pamatuju..

Nemate nekdo Lagavulin 12 CS edici maximalne 2016 a chteli byste zkusit kostnout 2017?:)

Jinak ja byl asi hodne hodnej letos, protoze jsem dostal spoustu krasnejch lahvi od Jeziska.. krome Blackadderu, Lagavulin 12 a Glenfarclas 12 jsou to vsechno darky aktualni:)

[//i.nyx.cz/files/00/00/17/90/1790250_028a6b8ec1cef9bc4247.jpg?name=photo_2017-12-27_12-17-25.jpg]
??? --- 17:38:27 25.12.2017
Jinak ještě k té subjektivnosti frňáků. Ona tam samozřejmě hraje dost podstatnou roli. Stejně jako trénovanost. Protože čím víc toho máš načichaného, tím víc jsi toho schopný v té které whisky cítit. Nicméně důležitá je právě také ona šarže, tj. kód láhve. Ty whisky nikdy nebudou úplně stejné, protože pokaždé jsou k jejímu namíchání použity jiné sudy. A Ralfy měl zcela určitě úplně jinou šarži než kterýkoli z nás. Tím jsem si jist.

To mne mimochodem tak trochu mrzí, že v těch svých recenzích Ralfy neuvádí u OBs kód láhve.
??? --- 17:32:41 25.12.2017
SAMOUT: Díky. Předpokládám, že ti tam vypadlo lomítko a 1, a že máš tudíž taktéž verzi lahvovanou v roce 2016, ale jinou než já. Kdes ji vlastně kupoval? Já ji nakonec musel brát z topvino.cz, protože v Maneu ji teď před Vánoci vyprodali.
SAMOUT --- 17:07:04 25.12.2017
???: L1/2986
??? --- 16:32:54 25.12.2017
SAMOUT: Tak o tom žádná. :) A tu šarži máš tedy jakou?

WAMP_ELF: Myslím kulajla.
WAMP_ELF --- 22:44:06 24.12.2017
???: myslis Laforej?
SAMOUT --- 21:44:05 24.12.2017
???: Coz je jasnej dukaz toho, ze vsechny tyhle veci jsou zancne subjektivni, bo petrzel tam necitim ani ja, ani Ralfy, ani kdokoliv dalsi na internetech :-). To je individualni zalezitost chichajiciho frnaku :-). Kazdopadne at chutna.
??? --- 20:34:23 24.12.2017
Dnes jsem, jak už to tak bývá, při hledání něčeho úplně jiného narazil na tuhle dvojdílnou záležitost ohledně výslovnosti skotských (palíren) whisky. A mohu vřele doporučit všem těm, kteří si nejsou 100% jistí. Je totiž asi tak stokrát lepší než ona profláklá série s hercem Brianem Coxem od Esquire, kterou YouTube cpe naprosto všude, a ve které chybně vyslovuje minimálně jméno největší palírny ostrova Islay.

How to Pronounce Scotch Whisky #1
https://www.youtube.com/watch?v=jcQglJyNL0w


How To Pronounce Scotch Whisky #2
https://www.youtube.com/watch?v=eB6Y8iN0Th4